蓄冷技术在冷链物流中的应用

 随着中国经济的发展，人们的生活品质不断提高，对食品质量以及食品安全的要求越来越高，而对食品的合理储存是保证其质量的一个基本诉求。蓄冷技术在食品低温配送中主要应用于蓄冷板冷藏车、保温隔热材料、蓄冷冰袋、蓄冷型保温运输箱。大部分易腐食品必须在低温环境下储藏，于是推动了冷库/低温仓储业的发展。蓄冷技术应用于冷库/低温仓储系统是冷链物流行业发展的趋势。

 

吴丽媛等用水作为蓄冷液，利用保温箱模拟冷库，验证了内部采用蓄冷板系统的冷库在电价高峰期的8 h之内温度波动小于0.6 ℃，库内各点最大温差为1.1 ℃，能够达到货物保存的要求及节能的效果，但是容易出现温度分布不均的情况。Liu M.等研制了一种冷藏车，其制冷机组由电力驱动代替了内燃机驱动，在此系统中，冷藏车厢体外面设置了具有相变材料的绝缘容器（PCTSU），与传统冷藏车系统相比，具有噪声低、能耗小的特点。

 

Copertaro B.等通过数值模拟和验证分析发现，在冷藏车的围护结构中加入相变材料石蜡RT35HC，可使冷藏车的日热负荷峰值降低20.01%~20.87%；热负荷峰值推迟2~3 h，每日能源消耗率下降4.55%~4.74%，不仅提高了冷藏车的蓄冷性能，还减少了能源耗损。江燕涛将冰蓄冷和湿冷技术相结合，设计了一套动态冰浆蓄冷湿冷冷库制冷系统，与普通冷库相比，能效更高，初投资更少，而且冷库内的温、湿度恒定，具有适应性强、节能环保、保湿性好、库温稳定等特点。